
50 S. di Pecorino I.G.P.
Tipologia
Denominazione: Denominazione di Origine Protetta
Uve: Pecorino
Zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione termo controllata, altitudine 200-300 mt s.l.m., sistema di allevamento Guyo, densità impianto 4.000 ceppi per ettaro
Gradazione alcolica: 13°
Formati disponibili: lt. 0,75
Note di degustazione
Esame visivo: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfattivo: sentori di frutta gialla e agrumi
Gustativo: fresco, minerale, di buona acidità con finale elegantemente vellutato
Consigli di degustazione
Abbinamenti: antipasti, fritture e arrosti di pesce. Ottimo come aperitivo
Temperatura di servizio: 8° – 10°
