50 S. di Pecorino I.G.P.

Tipologia

Denominazione: Denominazione di Origine Protetta

Uve: Pecorino

Zona di produzione: Colline della provincia di Ascoli

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione termo controllata, altitudine 200-300 mt s.l.m., sistema di allevamento Guyo, densità impianto 4.000 ceppi per ettaro

Gradazione alcolica: 13°

Formati disponibili: lt. 0,75

Note di degustazione

Esame visivo: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfattivo: sentori di frutta gialla e agrumi

Gustativo: fresco, minerale, di buona acidità con finale elegantemente vellutato

Consigli di degustazione

Abbinamenti: antipasti, fritture e arrosti di pesce. Ottimo come aperitivo

Temperatura di servizio: 8° – 10°